冷庫是指用各種設備制冷、可人為因素操縱和長期保持超低溫的設備。制冷機組、操縱設備、隔熱保溫庫房、附屬性房屋建筑等是冷庫的基本上構成部分。冷庫的制冷機組主要包含冷庫機組，它是冷庫的關鍵，確保冷庫庫房內的蓄冷供貨。操縱設備是冷庫的人的大腦，它指引制冷機組確保制冷量供貨。

　　冷庫庫房是儲藏保鮮農產品的場地，它的功效是保持超低溫自然環境的平穩，一般把耐火性能稱作隔熱保溫。冷庫房優良的隔熱保溫構造，能夠最大限度地保持冷庫機組制造的制冷量在冷庫內少向外泄漏，換個角度來看，便是盡量避免冷庫外發熱量向冷庫內泄露，這也是冷庫與一般房子的主要不同點。

　　冷庫主要用于食品，藥物，機械設備的冷藏生產加工及冷凍，它根據人力制冷，使房間內保持一定的超低溫。冷庫工程建筑的墻面、木地板及坡屋頂都鋪設有一定薄厚的保溫隔熱原材料，以降低冷庫外部熱傳導。為降低消化吸收太陽輻射量能，冷庫墻體表層一般漆成乳白色或淺色調因此冷庫工程建筑與一般工業生產工業建筑不一樣，它有自身與眾不同的構造。
 
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