冷庫應用的行業有很多種類型，其中食品行業是占了一個大比例的。因為炎熱天氣會影響食品的口感和質量，使用冷庫是為了保持原本的口味以及延長食物的保質期。食品業所使用的冷庫叫做保鮮冷庫，也稱為保鮮庫。它最大的作用就是保鮮，即較長時間內， 最大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農產品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。                 東莞保鮮冷庫在這里講述一下保鮮冷庫的貯藏。首先，溫度與農產品保鮮貯藏的關系。農產品采摘后，仍然是一個活體，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養，從而逐漸失去營養價值和鮮活的品質。另外蟲害也會把農產品的貯藏營養作為美食，結果會造成農產品腐敗變質， 失去鮮度和食用價值。如何使農產品采摘后的活體保住營養和鮮活的品質， 溫度是最重要的影響因素。一般地說，溫度越低產品的營養消耗越少，病蟲害危害度也越低，保持新鮮品質的時間也越長。同時溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低，因為溫度低到產品忍受不了時，也會發生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩定的適宜低溫條件。大多數農產品最適保鮮溫度是0℃左右。還有維持農產品保鮮貯藏的最適溫度：氣溫是隨著一年中的季節和一天中的時間不斷變化的，大多數農產品常規栽培采收的季節，溫度都較高，而且晝夜變幅很大，極不適宜產品的保鮮貯藏。許多簡易的辦法是找一個自然溫度比較低而穩定的場所貯藏農產品，來延長產品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等，這些方法，不能任意控制溫度，保鮮效果差，保鮮期也比較短。真正要按照產品長期保鮮貯藏要求的溫度，最終解決辦法還是要靠人工制造一個相對穩定的低溫條件，即通過機械設備和電子儀器，在一定范圍內，可以人為地控制溫度，常見的各種冷庫，就是這樣一種設施。                   現在的食品行業是越來越離不開保鮮冷庫這項設備的運營，為了讓更多行業能夠接觸和采用，冷庫界的專業人士也在不斷地改善和提升這項設備的技能和相關設施。不過，在建設一個新的冷庫需要耗費許多的時間和設計大量的構思圖，而且還要不斷地進行改造和減少冷庫這項設備所產生的環境影響。如果有意向購買該產品設備的買家或者商家，歡迎咨詢。